Szefowa kuchni poleca
Smalec własnej produkcji z ogórkiem kiszonym i świeżo wypiekanym chlebem
Menu Sezonowe
Aksamitny krem z dyni z mleczkiem kokosowym. Podany z prażonymi pestkami i tłoczonym na zimno olejem z dyni.
Rosół rybny z kawałkami delikatnego dorsza i łososia. Podany z brukselką, brokułem, kalafiorem i olejem pietruszkowym.
Placki ziemniaczane z aromatycznym sosem kurkowym i natką pietruszki.
Kopytka dyniowe z wędzonym twarogiem. Podane z masłem i smażoną cebulką.
Soczysty filet z karmazyna w emulsji maślanej. Podany z pieczonym kalafiorem, brokułem marchewką i opiekanymi ziemniakami.
Podany z pieczoną dynią, burakiem i opiekanymi ziemniakami.
Korzenne ciasto dyniowe z musem owocowym.
Zupy
Tradycyjny żur na naturalnym zakwasie żytnim z kiełbasą, jajem i świeżo wypiekanym chlebem
Bulion na bazie czterech rodzajów mięs, natka pietruszki, marchewka, podany z ręcznie robionymi kluskami
Cielęce flaki z mięsem jak za dawnych lat, podane ze świeżo wypiekanym chlebem
Dania główne
Golonka wieprzowa ze skórą, podana z aromatyczną kapustą zasmażaną i pieczonymi ziemniakami w ziołach
Soczyste żebro bbq, pieczone do miękkości, podane z pieczonymi ziemniakami
Tradycyjny schab w bułce tartej, podany z pieczonymi ziemniakami
Filet z sandacza smażony z masłem z czosnkiem, podany z frytkami
Smażony ser w panko z frytkami, podany z domowym sosem tatarskim
*Do dań polecamy zestaw 3 surówek szefowej kuchni
Pierogi i placki
Podane z okrasą z boczku i cebuli i zasmażanymi burakami
Pierogi z soczystym mięsem i okrasą ze smażonej cebuli z masłem
Pierogi z twarogiem i ziemniakami, okraszone cebulą i masłem oraz kleksem śmietany
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami leśnymi okraszone cebulą z masłem
Mix pierogów z mięsem, ruskich, z kapustą i grzybami po 3 szt.
Rumiane placki ziemniaczane podane z kwaśną śmietaną
Menu dla najmłodszych
Stripsy z piersi kurczaka, podane z frytkami i surówką z marchewki
Filecik z sandacza smażony z masełkiem, podany z frytkami i surówką z marchewki
Delikatna zupa pomidorowa z domowymi kluseczkami
Desery
Domowa szarlotka z gałką lodów śmietankowych i owocami sezonowymi
Kremowy sernik na spodzie kakaowym z polewą czekoladową i gałką lodów rzemieślniczych
