Karczma Bartbo

Zasmakuj się w Menu Karczmy Bartbo

Szefowa kuchni poleca

Smalec własnej produkcji z ogórkiem kiszonym i świeżo wypiekanym chlebem

32 PLN

Menu Sezonowe

Chłodnik

Orzeźwiająca zupa na jogurcie i maślance z młodą botwiną, chrupiącymi warzywami i ziołami. Podana z jajkiem i ziemniakami z koperkiem

28 PLN
Placki ziemniaczane z kurkami 3 szt.

Rumiane placki ziemniaczane z kremowym sosem kurkowym i siekaną natką pietruszki

39 PLN
Pierogi z jagodami 9 szt.

Ręcznie lepione pierogi z soczystymi jagodami leśnymi, podane z kwaśną śmietaną

38 PLN
Pstrąg z patelni

Cały pstrąg smażony z masłem i czosnkiem. Podany z koperkiem, pieczonymi ziemniakami i grillowanymi pomidorkami na gałązce

59 PLN
Pucharek lodów z jagodami

3 gałki lodów rzemieślniczych Kroczek z bitą śmietaną i sosem jagodowym

32 PLN

Zupy

Żur warmiński

Tradycyjny żur na naturalnym zakwasie żytnim z kiełbasą, jajem i świeżo wypiekanym chlebem

30 PLN
Rosół

Bulion na bazie czterech rodzajów mięs, natka pietruszki, marchewka, podany z ręcznie robionymi kluskami

25 PLN
Flaki cielęce

Cielęce flaki z mięsem jak za dawnych lat, podane ze świeżo wypiekanym chlebem

30 PLN

Dania główne

Golonka z pieca

Golonka wieprzowa ze skórą, podana z aromatyczną kapustą zasmażaną i pieczonymi ziemniakami w ziołach

62 PLN
Żebro BBQ 500g

Soczyste żebro bbq, pieczone do miękkości, podane z pieczonymi ziemniakami

58 PLN
Schabowy

Tradycyjny schab w bułce tartej, podany z pieczonymi ziemniakami

48 PLN
Sandacz z patelni

Filet z sandacza smażony z masłem z czosnkiem, podany z frytkami

56 PLN
Ser w panko

Smażony ser w panko z frytkami, podany z domowym sosem tatarskim

36 PLN

*Do dań polecamy zestaw 3 surówek szefowej kuchni

12 PLN

Pierogi i placki

Pierogi z truskawkami 9 szt.

Pierogi z truskawkami z warmińskich pól ze śmietaną i cukrem

36 PLN
Pierogi z mięsem 9 szt.

Pierogi z soczystym mięsem i okrasą ze smażonej cebuli z masłem

38 PLN
Pierogi ruskie 9 szt.

Pierogi z twarogiem i ziemniakami, okraszone cebulą i masłem oraz kleksem śmietany

36 PLN
Pierogi z kapustą i grzybami 9 szt.

Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami leśnymi okraszone cebulą z masłem

36 PLN
Mix pierogów 9 szt.

Mix pierogów z mięsem, ruskich, z kapustą i grzybami po 3 szt.

44 PLN
Placki ziemniaczane 3szt.

Rumiane placki ziemniaczane podane z kwaśną śmietaną

32 PLN

Menu dla najmłodszych

Stripsy

Stripsy z piersi kurczaka, podane z frytkami i surówką z marchewki

36 PLN
Filecik z sandacza

Filecik z sandacza smażony z masełkiem, podany z frytkami i surówką z marchewki

38 PLN
Pomidorówka

Delikatna zupa pomidorowa z domowymi kluseczkami

21 PLN

Desery

Szarlotka

Domowa szarlotka z gałką lodów śmietankowych i owocami sezonowymi

23 PLN
Sernik

Kremowy sernik na spodzie kakaowym z polewą czekoladową i gałką lodów rzemieślniczych

25 PLN

Dowiedz się jak jadano na Warmii wieki temu

Pobierz nasze menu (PDF)

mushrooms

Dziedzictwo kulinarne to spuścizna pozostawiona nam po poprzednich pokoleniach, czyli te potrawy i ich składniki, które są wciąż używane kultywowane i przekazywane następnym pokoleniom.

Tradycyjna kuchnia warmińska wytworzyła się w XIX wieku, kiedy to w wyniku I rozbioru Polski odrębność księstwa warmińskiego została zniesiona. Wówczas zarówno Warmia jak i późniejsze Mazury, tworzyły jedno państwo – Prusy Wschodnie.

Wiejska kuchnia na Warmii (nosze jydlo) nie była ani bogata, ani wystawna, ale za to bardzo treściwa i smaczna. Ludzie ciężko pracowali, musieli więc mieć siłę do pracy. Jadano dużo mięsa – wieprzowinę, wołowinę, cielęcinę, baraninę króliki i drób